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探優(yōu)質(zhì)食材 做新鮮味道
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  近日,市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)攜手廣州廣播電視臺(tái)創(chuàng)新美食節(jié)目《將遇良材》欄目組聯(lián)合推出“粵菜師傅工程”——春季食材品鑒活動(dòng),市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅虹組織帶領(lǐng)會(huì)員企業(yè)分別到新興、高要兩地交流學(xué)習(xí),發(fā)掘健康原生態(tài)食材。

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  企業(yè)家先后參觀了新興縣微豐農(nóng)業(yè)科技有限公司、新興縣云翰食品有限公司,現(xiàn)場(chǎng)聽取講解,并品鑒、挑選食材。以上兩家公司主營(yíng)當(dāng)?shù)匦迈r食材,結(jié)合創(chuàng)新烹飪方式讓傳統(tǒng)食材激發(fā)新鮮味道。

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  在當(dāng)晚舉行的食材品鑒會(huì)上,羅虹表示:非常感謝《將遇良材》欄目組的牽線搭橋,讓我市餐飲企業(yè)能夠走出去交流學(xué)習(xí),拓寬視野,同時(shí)希望我市餐飲企業(yè)能夠發(fā)掘更多優(yōu)質(zhì)食材,結(jié)合本地做法,研究更多的美味菜肴,推動(dòng)我市餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展。